COCIDO DE GARBANZOS

1 libra de garbanzos cocidos con sal

4 papas

2 zanahorias

1 repollo pequeno

2 chorizos

2 morcillas

1 lacon hervido

1/2 libra de jamon en trozos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada

3 dientes de ajos majados

1/2 taza de tomates en cuadritos

1 cucharada de perejil

1 cucharada de tomillo

2 cucharadas de pimenton dulce

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 taza salsa de tomate

6 tazas de consome

1 manojo de perejil para adorno

En una olla profunda poner el aceite de oliva y agregar la cebolla, ajos, tomates en cuadritos y la salsa de tomate, hacer sofrito y agregar el resto de los ingredientes.Poner a fuego medio por 40 minutos. Espolvorear con la pimienta y adornar con perejil.