CERDO GLASEADO DE MIEL

2 libras lomo de cerdo

2 dientes de ajo majados

1 cucharadita de pimenton

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta en granos

1 cebolla a la juliana

1 manojo de tomillo

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de miel

1/2 taza de vino rosado

Maja el ajo, la sal y la pimienta y distribuye por la carne frotando bien.

Pon el aceite en un sarten y dora la carne por ambos lados. Llevar al horno por 20 minutos a 375 grados. Entretanto, mezcla la miel el vino el pimenton el tomillo, la cebolla y ponlo a hervir por 5 minutos. Cuando la carne este lista , pon el glaseado por arriba y sirvela caliente. Un buen acompanante yame hervido.